上海第一家西菜社就是俄国人开的。这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来，俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。（以上来源于百度）
我家小耿同学超级喜爱罗宋汤，平时不爱吃蔬菜，但罗宋汤吃起来一点不含糊，满满一大碗也能做到速战速决对于不爱蔬菜的孩子这罗宋汤是个不错的选择。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 2克 | |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.2克 | |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 0.2克 | |
| 红肠 | 克 | 258千卡 | 280千卡 | 23.2克 | |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 0.2克 | |
| 总量 | 972克 | 罗宋汤热量/卡路里851千卡 | |||
 热量851千卡,相当于收碗340分钟消耗的热量150 | |||||
准备的原料。
牛肉先加姜片汆水。
洗净血沫待用。
番茄去皮切块，土豆去皮切成1厘米左右的丁，卷心菜，洋葱，红肠切丝。
锅里加点油，先煸炒番茄沙司几十秒。
加入番茄。
中火，完全把番茄炒碎，成小颗粒。
加入汆好的牛肉。
加入热水，烧开改小火炖到牛肉酥烂。
卷心菜，洋葱，土豆分别加油炒软。
煸炒好的蔬菜。
连红肠一起加入炖好的汤中。
加点盐大火烧开再烧两三分钟就可以。
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