非常下饭的一道菜，非常家乡味的一道菜。 酸泡菜是前些日子腌制的，有萝卜、辣椒、豇豆、黄瓜什么的，咸咸的、酸酸的；虽然味道不如妈妈腌制的好，但是偶尔解解馋也是很不错的，俺已经很知足了。 以前在老家的时候爸爸就常常这么炒着吃，非常下饭，而且味道一级棒，香香的、辣辣的、酸酸的，再来碗香喷喷的白米饭，绝了!口水中
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 牛里脊肉 | 克 | 369千卡 | 125千卡 | 3.34克 | |
| 总量 | 295克 | 酸泡菜炒牛肉热量/卡路里369千卡 | |||
 热量369千卡,相当于单板滑雪59分钟消耗的热量378 | |||||
牛里脊肉洗干净后切成薄片。
然后加入材料B搅拌均匀后放置10分钟。
把泡菜们切成你喜欢的形状，香葱切段，干紫苏需要泡几分钟。
锅里加少许有油将泡菜炒香后盛出。
盛出备用。
锅内重新放适量油，烧热后倒入腌制好的牛肉片快速翻炒至变色后倒入炒好的泡菜、香葱、紫苏一起翻炒均匀后即可出锅。
装盘的酸泡菜炒牛肉。
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