很久很久没有吃辣了，看看自己最近做的菜，都是清淡无味的，肚子里叽里咕噜就是想吃辣的。再不吃辣的都对不起川妹子的称号了，本来想买牛肉的，结果回家太晚了没有买到。用猪肉也要做来吃了。这是昨日晚上拍的好过程图。天黑照相看不清，于是今天中午又做了很大一锅。带去上班那里分享给同事们一起吃。这香味在这个季节来说真的是赤裸裸的诱惑呀。超级的下饭，减肥的MM们就不要吃了。因为会让你多吃两碗饭，哈哈
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 0.1克 | |
| 豆皮 | 克 | 447千卡 | 300千卡 | 17.10克 | |
| 总量 | 392克 | 水煮肉片热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡,相当于唱歌240分钟消耗的热量120 | |||||
里脊肉切片加淀粉，料酒腌制30分钟。
莴笋处理好切片，豆皮切丝，姜切丝，洋葱切细，土豆切片，干辣椒备好。火锅底料一包。
坐锅烧热下油炒莴笋。
加适量的盐。
炒熟之后装在一个大碗里。
将就底油再炒土豆。
加一勺盐。
加适量的清水加盖子焖5分钟要焖至八九分熟。
熟了之后装进大碗里，重在莴笋上面。
锅里另外再放油，炒香洋葱和姜丝。
放火锅底料炒香。
加适量的清水。
煮开后加3勺盐。
适量的生抽。
放豆皮下去煮5分钟。
加一勺白糖。
豆皮煮好厚捞出装碗里，重在土豆上面。
锅里捞干净只剩汤之后加腌制好的肉片。
倒下去后慢慢滑散。30秒马上关火。
全部倒在大碗里。
撒上大量的辣椒粉和花椒粉。
撒上葱段。
坐锅烧热放多点油。加切好的干辣椒炒香。
马上泼在上面即可。
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