| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 虾 | 克 | 47千卡 | 93千卡 | 0.8克 | |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 9.51克 | |
| 花生 | 克 | 170千卡 | 567千卡 | 48克 | |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 0.81克 | |
| 总量 | 389克 | 泰式炒河粉热量/卡路里376千卡 | |||
 热量376千卡,相当于坐飞机376分钟消耗的热量60 | |||||
将河粉用温水浸泡半小时。
期间准备其他材料，鸡蛋打散，蒜和葱白切碎，葱绿和韭菜切段，虾去壳去虾线去头。
花生放入烤箱中，130度，烤10分钟。放凉后切碎。
这是泡好的河粉，会从半透明变白，但最好不要泡过头，不然炒出来会坨坨的。
热锅冷油，中火。
放入蒜末和葱白末炒香，放入河粉，加一汤匙温水，翻炒均匀。
加入泰式甜辣酱，翻炒均匀。
放入虾，继续翻炒。
将河粉拨到一边，倒入蛋液。
将河粉盖到鸡蛋上，大约一分钟左右。
翻炒均匀，加入葱，韭菜，豆芽菜，花生碎，翻炒均匀即可出锅。
© Copyright 1992-2022
