最后的芒果冰激凌，再做一个面包。既然是把冰激凌当奶油用，又正好还有一点酥粒面团，索性就按孟老师的鲜奶油面包做成辫子酥粒面包。之前那个芒果冰激凌花环面包状态不错，这个辫子想必也不会太差劲。
黄黄的辫子出炉了，看着这颜色窃窃暗笑，谁能吃出芒果味？谁能猜到它用到什么料？
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 8.8克 | |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 98克 | |
| 总量 | 35克 | 芒果冰激凌辫子面包热量/卡路里200千卡 | |||
 热量200千卡,相当于露营80分钟消耗的热量150 | |||||
用料
将除黄油外的面团料倒入大盆
搅拌至略光滑，加入黄油
继续搅拌至拉出薄膜
放入大碗，基础发酵80分钟
面团长大
排气，分割成6等分，滚圆，松弛15分钟
擀成长约18厘米的长方形
卷起
步骤10/19成长条状
将三根长条的一端交叠
编成辫子，捏紧两端
放入烤盘，最后发酵40分钟
面团再次长大
表面刷蛋液
将酥粒面团刨成碎屑，撒在表面
放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤25分钟左右
表面金黄，出炉
晾凉
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