我一直觉得腰果是一种很神奇的食物，不但长相奇特，营养价值也很高哦！最重要的是太好吃了！（ps:突然发现自己很爱吃）
腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应，因此对心脑血管大有益处。腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。腰果还含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好……
哇塞，好处也太多了吧，蛋白腰果脆饼~~我超爱~哈哈！
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 腰果 | 克 | 221千卡 | 553千卡 | 43.85克 | |
| 总量 | 40克 | 蛋白腰果脆饼热量/卡路里221千卡 | |||
 热量221千卡,相当于儿童足球32分钟消耗的热量420 | |||||
先将腰果放入烤箱中，150度烘烤8分钟左右，取出放凉后切碎备用。
蛋白放入盆中，先打至粗泡后分三次加入糖，继续打至九分发。
筛入面粉并放入碎腰果桃，用橡皮刮刀快速拌匀。
烤盘中放入油布或油纸，用汤匙取约15克面糊，放入烤盘中，再用另一只汤匙沾少许水，将饼胚表面略按平整。
烤箱150度预热，烘烤20分钟左右，关火后再焖20分钟即可取出。
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