食材名称	份量	热量	度量(每100克)	脂肪
猪肝	克	323千卡	129千卡	3.5克
菠菜	克	39千卡	17千卡	0.2克
总量	481克	肝尖菠菜汤热量/卡路里362千卡
热量362千卡,相当于乡村舞80分钟消耗的热量270

肝尖菠菜汤的做法步骤

步骤1/5

去筋切片，用盐搓洗三次，搓一次冲洗一次，直到再怎么洗都不会出现杂质，最后一遍洗的时候水里倒点白醋放一会。
步骤2/5

锅里放水，姜片，烧开，焯水，再次沸腾放料酒去腥，不要盖锅盖！捞出来洗净。
步骤3/5

菠菜到开水里就捞出来。菠菜还是焯水后比较好，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好（我是先烫菠菜，再焯猪肝的）。
步骤4/5

清水上锅，四片姜，猪肝煮开，调味：盐，胡椒粉。
步骤5/5

把菠菜火腿肠枸杞放进去，再次沸腾即可。
喝的时候可以放点麻油，麻油对身体也不错，多放点没事。

小窍门

要点：
1，买回来的猪肝，先洗干净，再用水泡半小时。
2，去筋切片，用盐搓洗三次，搓一次冲洗一次，直到再怎么洗都不会出现杂质，最后一遍洗的时候水里倒点白醋放一会
3，焯水，再次沸腾放料酒去腥，不要盖锅盖！
4，菠菜还是焯水后比较好，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸
5，注意，吃猪肝不可一味贪图嫩滑，猪肝和一些肉，如果不作熟会有细菌的！

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