每年的十二月都是最合适吃生蚝的季节，肥美多汁，营养丰富。每次做出来都觉得不够吃都觉得自己可以吃掉一大卡车！
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 生蚝 | 克 | 191千卡 | 56千卡 | 1.5克 | |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 13.29克 | |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 0.2克 | |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 99.90克 | |
| 总量 | 493克 | 蒜蓉烤生蚝热量/卡路里927千卡 | |||
 热量927千卡,相当于开车464分钟消耗的热量120 | |||||
撬开硬了
用清水洗净壳边的脏东西和残留的硬壳渣
准备炒蒜蓉酱，我一次性做了双倍的蒜蓉酱
蒜剁碎备用
取一半蒜蓉入锅内炒出香味，无需炒到金黄发硬，否则烤的时候炒过的蒜蓉会发苦。这里可以选用调和油，玉米油等味小的油炒，最好不要用菜籽油。我用的是亚麻籽油
将炒好的一半蒜蓉与生的蒜蓉混合后加入耗油拌匀，喜欢味重的朋友可以加入小米辣和葱花。（我是加了滴）
烤箱220度上下火预热5分钟，处理好的生蚝放入烤箱烤15分钟
将烤盘取出加入调制好的蒜蓉酱，再次入烤箱烤5分钟即可
成啦来吃
因为是鲜活的生蚝，所以还做了清蒸的，直接吃或者蘸蒜蓉酱吃都很棒哦
蒜蓉粒下油锅炒出香味即可，不要炒太久，否则烤过之后会有苦味
© Copyright 1992-2022
