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制做这种方法的冰淇淋不需要搅拌,成品糊糊就和慕斯液的状态很像.放入嘴巴冰激凌滑滑的,饼干脆脆的,,蓝莓的清甜让你的舌尖一直在跳舞

臭美园妈02
2016-09-18 / 11491人浏览 / 843人收藏
难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具
主料
辅料

蓝莓脆谷冰激凌热量/卡路里计算 (可输入份量计算。数据仅供参考)

食材名称份量热量度量(每100克)脂肪
蛋黄84千卡144千卡26.54克
牛奶21千卡42千卡3.2克
白糖129千卡392千卡
淡奶油1833千卡873千卡97克
蓝莓果酱78千卡260千卡
总量381蓝莓脆谷冰激凌热量/卡路里2145千卡
瑜珈热量2145千卡,相当于瑜珈613分钟消耗的热量210

蓝莓脆谷冰激凌的做法步骤

小窍门

1、煮蛋黄牛奶液的时候一定要一直搅拌,小火,否则一不小心就会糊底!
2、如果加果酱或者蜂蜜,巧克力酱等甜的搭配品,要减少蛋黄里的糖量。
3、冰淇淋是百搭的夏季甜品,加巧克力,果酱,麦片,坚果等等都好吃。
4、这种方法的冰淇淋不需要搅拌,成品糊糊就和慕斯液的状态很相似,所以做冰淇淋蛋糕也可以!

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