香鲜绵软的瑶柱皮蛋肉丝粥（改良版）
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | 4.9克 | |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 10克 | |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 6.2克 | |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0.29克 | |
| 瑶柱 | 克 | 124千卡 | 264千卡 | 2.4克 | |
| 总量 | 515克 | 瑶柱皮蛋肉丝粥热量/卡路里1263千卡 | |||
 热量1263千卡,相当于举重421分钟消耗的热量180 | |||||
大米洗好加小勺盐、油腌10分钟。瑶柱热水泡软猪肉切大块加米放入压力锅内煮。放水比平时煲米饭多一两倍。
大火煮沸后转小火10分钟即可。关火（淋点冷水锅盖上能快打开）。打开锅盖夹出肉块切丝，加放糊椒粉、鱼露、盐、油拌匀。
重新开火放入皮蛋块和姜丝，用小火熬煮。用勺子搅拌。
加入有味的肉丝和葱花，油、盐、鱼露调味。
吃时加点糊椒粉会更香。
香鲜绵软的瑶柱皮蛋肉丝粥出锅了，热腾腾的粥大家得趁热吃哦。
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