炎热的夏季，喝一杯老北京的桂花酸梅汤，不仅可以放松身心，还可以预防夏季厌食、头晕脑胀，具有行气散瘀、生津止渴、收敛肺气的功效。把亲手烹煮的酸梅汤献给家人，那其中不仅仅是心意，更是一份爱。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | 1.4克 | |
| 洛神花 | 克 | 31千卡 | 49千卡 | 0.64克 | |
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 175克 | —老北京的桂花酸梅汤热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡,相当于烤面包184分钟消耗的热量150 | |||||
准备酸梅汤的食材。
冰糖、干桂花。
轻轻冲洗食材上的杂物，3遍即可。
把清洗后的食材装入过滤布袋，封口。
不锈钢锅具倒入3升清水，再放入料包。
大火煮开，改中火继续煮40分钟，关火，放入冰糖至自然化开。这时3升水已耗成2.5升水了。不开盖焖至30分钟。
喜欢喝热酸梅汤的，可以趁热撒上干桂花，一股淡雅的桂花香扑鼻而来。
纯正的老北京桂花酸梅汤，冷热饮用都是非常棒哒。
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