一般做罗宋汤都是用黄油。今天我用橄榄油DIY了一下，成品菜比起用黄油清新多了，个人觉得这样子也更加的健康哦。喜欢的朋友们可以参考一下哦。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 番茄 | 克 | 140千卡 | 20千卡 | 0.2克 | |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 2克 | |
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 0.2克 | |
| 洋葱 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | 0.1克 | |
| 胡萝卜 | 克 | 148千卡 | 37千卡 | 0.2克 | |
| 总量 | 2000克 | 罗宋汤热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡,相当于大提琴499分钟消耗的热量120 | |||||
备好所用材料。
锅里加入橄榄油。
将土豆丁下锅炒至出味。
再将胡萝卜丁下锅同炒至出味。
加入 洋葱丁炒至色泽变透。
再将番茄丁下锅同炒至出味。
炒至食材微有出沙的样子，再用压制器将食材压制微泥状。
将压制好的食材转至在汤锅里，并加入适量开水。
煮至汤底稠香。
再加适量番茄酱提味提色。
最后加入细盐调味。
再加入牛肉丁提口感即可。
这样子一份橄榄油版罗宋汤完成。
将食材先炒透，再煮制，这样子成品菜十分的稠浓有味。
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