将豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
平底锅烧热，放油，将豆腐放入锅中煎，煎至两面呈金黄色时。
盛出，装入盘中待用。
青椒切成片，葱姜切成末装入盘中待用。
热锅放油，爆香葱姜末，青椒片。
加入清汤，精盐，五香粉。
倒入炸好的豆腐，稍微炖一会儿。
最后加入味精调味，水淀粉勾芡。
炒拌均匀，出锅，装入盘中即可。
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