夏日里不可缺少的冰激凌
步骤:1.鸡蛋只取蛋黄4个打散打发(要打久点,颜色有点发白最好),待用。
牛奶加热至周边冒泡,加入白砂糖搅拌均匀,慢慢倒入蛋黄液中,一定要慢,一边倒一边要快速搅拌
搅拌好的蛋黄牛奶液分成两份装在两个碗里,在其中一个碗里加入咖啡粉搅拌均匀至溶化。
再把加工好的两个冰激凌液稍微加热至冒小泡,再搅拌放凉后,入冰箱冰冻室里冷藏,每隔一个小时拿出来搅拌下,这样不会变硬块
吃的时候两个混合一下,撒下葡萄干就OK了
© Copyright 1992-2022