| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 鲶鱼 | 克 | 1030千卡 | 103千卡 | 3.7克 | |
| 粉丝 | 克 | 1690千卡 | 338千卡 | 0.2克 | |
| 总量 | 1500克 | 香辣鲶鱼热量/卡路里2720千卡 | |||
 热量2720千卡,相当于排球340分钟消耗的热量480 | |||||
步骤1/2鲶鱼1000克，洗净，去内脏，改刀切片，直刀切约2厘米厚的片，切好后，入锅内汆一下，捞出喂口，用美及2克味精3克加饭酒10克，胡椒粉2克，一品鲜10克 。为好口之 后，拍淀粉入5-7成热的油锅中炸至皮硬时，捞出。
步骤2/2另起锅，放入油100克，下葱，姜，各 5克。炒出香味，加入料酒50克一品鲜15克之后，加入鲜汤800克烧开，加老干妈豆豉30克耗油20克美及鲜15克牛油100克猪油50克鸡油20克鸡粉15克味精15克再倒入炸好的鲶鱼片炖五分钟，倒入垫有粉丝的砂锅内，撒上红干椒100克，浇热油即可。
© Copyright 1992-2022
