| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 21.7克 | |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.04克 | |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 0.2克 | |
| 总量 | 312克 | 红烧腐竹热量/卡路里684千卡 | |||
 热量684千卡,相当于斜板仰卧起坐158分钟消耗的热量259 | |||||
将腐竹、木耳泡发。
木耳撕成小朵，腐竹切小段。胡萝卜切薄片。
葱姜切小片。
锅内放适量油，锅热后，加葱姜爆香。
放胡萝卜翻炒，至变色。
放入腐竹翻炒，加入木耳，稍炒一会。
加适量凉水，放盐、一勺白糖，加适量酱油，焖几分钟。
焖至汤汁适量减少，出锅即可。
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