传统的老北京酸梅汤，是由酸爽解腻的乌梅，降脂降压的山楂，滋养美肌的甘草，清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的。这里还加了洛神花和陈皮增加酸度，绝对是专属夏天的解渴沁饮。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 乌梅 | 克 | 66千卡 | 219千卡 | 2.3克 | |
| 山楂 | 克 | 25千卡 | 98千卡 | 0.6克 | |
| 甘草 | 克 | 20千卡 | 202千卡 | 4.2克 | |
| 陈皮 | 克 | 14千卡 | 278千卡 | 1.4克 | |
| 洛神花 | 克 | 31千卡 | 49千卡 | 0.64克 | |
| 总量 | 133克 | 古法酸梅汤热量/卡路里156千卡 | |||
 热量156千卡,相当于洗脚39分钟消耗的热量240 | |||||
主要材料备齐。
将乌梅、山楂、陈皮、甘草、洛神花清水洗净后置入锅内；
加1.5升的纯净水浸泡2小时；
大火煮开，小火煮熬30分钟加冰糖；
关火过滤，撒上少许桂花放凉或冰镇即可。
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