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水萝卜

(shuǐ luó bo)
水萝卜

水萝卜别名:脆萝卜

水萝卜功效:抗癌防癌下气消食利尿促消化促进消化帮助消化润肺祛痰解毒生津增加食欲胃肠蠕动增强免疫力

水萝卜用于:吐血、衄血、消渴痢疾偏头痛、食积胀满、痰嗽失音

水萝卜禁忌:阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不宜多食;胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜;萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食。

水萝卜适宜:一般人群均可食用。

简介水萝卜为十字花科植物莱菔的新鲜根。萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可腌制泡菜、酱菜。萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。
食材介绍菜谱做法相宜相克相关文章营养成分
水萝卜的功效与作用_水萝卜的营养价值_水萝卜的适用人群

水萝卜的功效与作用

味辛、甘、性凉,入肺、胃经;

可消积滞,化痰热,下气,宽中,解毒;

清热除火,化痰止咳,祛脂降压,抑癌,抗瘤

主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。

萝卜营养价值

萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜还是一味中药,其性凉味辛甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。

水萝卜的适用人群

一般人群均可食用。

阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不宜多食;胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜;萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食。

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水萝卜的选购技巧_水萝卜的保存方法_水萝卜的制作技巧

水萝卜的选购技巧

新鲜萝卜,表皮鲜红,内瓤嫩白,捏起来表面比较硬实。若萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,这种萝卜是新鲜的,反之,如果萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心萝卜。

水萝卜的保存方法

3天

水萝卜的制作技巧

1.水萝卜适合生吃。适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀;

2.萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和,以利于营养吸收;

3.可生食,炒食,做药膳,煮食,或煎汤、捣汁饮,或外敷患处。

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水萝卜(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

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