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孔雀蛤

(kǒng què há)
孔雀蛤

孔雀蛤功效:止痢、养阴补虚、益阴补血、益气填精、消瘿散结

孔雀蛤禁忌:防伤食。贝类食物多数不易嚼烂,难消化。因此老人、幼儿患有慢性胃肠道疾病者消化不良者,不宜食用。

孔雀蛤适宜:健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质

简介孔雀蛤属于贝类,体形较大,壳长达13~14厘米。壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端,喙状。背缘弧形,腹缘直或略凹。壳较薄,壳面光滑,翠绿色,前半部常呈绿褐色,生长纹细密,前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色,或带青蓝色,有珍珠光泽。铰合齿左壳2个,右壳1个。足丝细软,淡黄色。 孔雀蛤的选购技巧
食材介绍菜谱做法相宜相克相关文章营养成分
孔雀蛤的功效_孔雀蛤的选购技巧_孔雀蛤的适用人群_孔雀蛤的食用禁忌

孔雀蛤的功效

养阴补虚

孔雀蛤的营养价值

益阴补血、益气填精、消瘿散结、止痢。

孔雀蛤的选购技巧

1、壳子紧密OR张开?孰好孰坏看准点!选择淡菜的时候,要注意,紧闭壳子的淡菜,和触摸后合起壳子的淡菜可以选择,如果手触摸后,壳子依然张开的淡菜就是已经死的淡菜。

2、有的人在挑选淡菜时,总会把淡菜放在手上掂掂,认为重的就是好的,就是肉多。或者放入水中,认为沉在水底的,就是好的、肉多的。其实,当淡菜在水里时,有开口的淡菜,水自然就进入在里面,淡菜就会重些。

3、壳子松动OR牢固?果断后者!所以在选淡菜时,把手指分别放在淡菜的两面,轻轻地推推淡菜壳,看壳是否松动,若不会松动的,就说明水没进入的,就是好的,肉多的。

孔雀蛤的适用人群

健康体质平和质,气虚体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质

孔雀蛤的食用禁忌

第一,防过敏。贝类食的蛋白与人体蛋白质在结构上差异较大,有些人进食后,会发生哮喘、荨麻疹等过敏现象。因此,曾经有过敏史的人不宜多吃。

第二,防中毒。贝类食物含有多种寄生虫,且在运输、贮藏过程,易被沙门氏菌、嗜盐菌感染,因此,食前要先用清水浸泡,烧熟煮透,方能食用,切不要吃什么害的生猛海鲜,以免引起食物中毒和寄生虫病。

第三,防伤食。贝类食物多数不易嚼烂,难消化。因此老人、幼儿患有慢性胃肠道疾病者消化不良者,不宜食用。

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孔雀蛤(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

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