白油别名：化学猪油、氢化油
白油功效：养颜、补血养血、补气益气
白油禁忌：不可多吃，病人慎食。
白油适宜：一般人群均可食用。
白油的食疗价值
对呼吸系统疾病，内分泌系统疾病，妇科疾病，外科疾病，皮肤性有辅助治疗作用
白油的食用禁忌
不可多吃，病人慎食。
白油的选购技巧
无色透明油状液体，没有气味。对酸、光、热均稳定，不溶于乙醇，溶于乙醚、苯、石油醚等，并可与多数脂肪油互溶。
白油的使用价值
可作通心面、面包、饼干、巧克力等食品的被模剂，能够延长酒、醋、水果、蔬菜、罐头的贮存、保鲜期。
评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质
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