抹茶粉别名：绿茶粉
抹茶粉功效：抗癌、降脂、消毒、灭菌、抑癌、防癌、减肥、抗致癌、抗辐射、治便秘、促消化、防辐射、抗病毒菌、消炎止泻、利尿解乏、消除疲劳、缓解疲劳、护齿明目、促进消化、帮助消化、祛压降脂、大便秘结、治疗便秘、预防便秘、瘦身美体、延缓衰老、美容护肤、醒脑提神、提高免疫力、抗皮肤老化、预防心脑血管疾病
抹茶粉禁忌：体质为寒性的人，不宜频繁饮用或食用。
抹茶粉适宜：一般人群均可食用。健康体质平和质，气郁体质，湿热体质
抹茶(Matcha)粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。
抹茶粉的选购技巧
抹茶粉档次高低要看的4个指标
1、颜色，纯天然抹茶粉，色泽越绿，档次越高，黄绿的档次越低。
2、细度，通常是越细越好，1000目以上的都比较好。
3、香气，档次越高的抹茶，香气越清香，高雅，无杂味。
4、滋味，档次越高的抹茶，滋味更鲜爽。
抹茶粉的储存方法
放在避光阴凉处密封保存，好的抹茶保质期通常在6个月，应及时使用，并一定要避光，好的抹茶粉见光会退色。
抹茶粉的饮用
饮用抹茶通常按照日本茶道的方式饮用，需要遵循一系列复杂的规则。
基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶，加入少量温（不是沸腾）水，然后搅拌均匀（传统上使用茶筅）。
在日本茶道中，“浓茶”用4克抹茶，加60CC开水，有点像浆糊状。“薄茶”用2克抹茶，加60CC开水。可以用茶筅刷出浓厚的泡沫，非常美丽，爽口。
评价：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质
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