糖尿病孕妇的营养食谱

里脊肉炒芦笋

材料

黑木耳适量,嫩里脊肉150克,青芦笋3根,大蒜4瓣,盐少许,胡椒粉1/2汤匙,淀粉1小匙,水1大匙。

做法

1将黑木耳洗干净，捞起后沥干，切丝备用。

2将嫩里脊肉切成细条状，粗细和芦笋相当。

3把里脊肉和芦笋都切成小段，每小段约3厘米长。

4将锅预热，加入少许油，先把蒜片爆香，再放入里脊肉、芦笋和黑木耳拌炒均匀。

5加入盐和胡椒粉炒熟后盛盘，将淀粉加水勾芡好淋上即可。

食谱功效降血糖

1将各种蔬菜拌炒在一起，可以增加对宝宝神经管发育相当重要的叶酸的摄入量。另外，蔬菜的热量低，即使是孕妇吃得很饱，也只是摄入了少许热量，血糖不会升高。

2青芦笋含有丰富的维生素e、维生素c和纤维素，有清血和平衡血糖的功能。

★除了芦笋、黑木耳之外，孕妇也可以根据自己的喜好，搭配一些玉米笋、草菇等时令蔬菜。