酒是祸首，长期饮酒，导致酒精中毒，致使肝内脂肪氧化减少，慢性嗜酒者近60％发生脂肪肝，20％～30％最终将发展为肝硬化。
高血脂是指血中胆固醇、甘油三酯含量过高或高密度脂蛋白、胆固醇过低，当血液中脂类过多超过了肝脏所能处理的限度，便会造成脂肪在肝内的堆积，引起脂肪肝。
重度脂肪肝注意的事项热量控制:男子一天饮食热量不超过1800千卡，女子不超过1500千卡。重度脂肪肝注意的事项绝对禁酒，最好禁烟；冬天来了，不仅要做好保暖措施，保
不限食，保持营养全面脂肪肝患者不必限制脂肪和蛋白质的摄入，因为脂肪肝患者本来肝脏功能就差，若再缺乏营养，则脂肪肝就很难根除。
在酗酒者中，脂肪肝是很常见的，而酒精性肝炎只在部分严重嗜酒者中发生，在欧美人中酒精性脂肪肝和酒精性肝炎的发病率远较东方人高。
对肝硬化患者而言，蛋白质的补充应按蛋白质的缺乏程度及病情决定，能够进食的患者采用口服，而严重消化不良，吸收功能差者，应考虑输入氨基酸、蛋白和血浆。
甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
表示运动量来看，强度高的运动持续时间要比较短，如果强度低则持续时间就要长，应按照脂肪肝患者的生活背景和肥胖程度考虑时间和强度的搭配。
那么，脂肪肝应该如何预防呢?脂肪肝的预防，主要从日常生活中做起，预防脂肪肝要在饮食、运动等方面做到一些预防措施。
研究表明，酒精的消耗量与脂肪肝的发生率间存在量效关系，每天饮酒超过80-160克则乙醇性脂肪肝的发生率增长5-25倍。
这类人每日所摄取的热量与其体力消耗相比仍有节余，或收支基本平衡，不可能动用脂肪贮备，结果体重和腹部脂肪无明显变化却引发了脂肪肝。
3慎用药物:对有症状的脂肪肝患者，在选用药物时更要慎重，谨防药物的毒副作用，对肝脏有损害的药物绝对不能用，避免进一步加重肝脏损害。
以下举例可在生活中挑选、交替食用:荠菜:是十字花科植物，当冬小麦入春反青时，到处可挖到野荠菜，也可移植家种。
对营养过剩者要注意管好嘴巴，饭菜宜清淡，尽量少吃动物内脏、肥肉、煎炸熏烤和甜食等高脂肪高糖食品，饮酒者要彻底戒酒。
脂肪肝堆积在肝脏周围会造成肝细胞的坏死和脂肪变性，长期得不到治疗会引起肝细胞缺血坏死，从而诱发肝纤维化和肝硬化等多种恶性肝病，引发肝硬化和肝癌。
有轻度脂肪肝可以打乙肝疫苗吗?轻度脂肪肝是由于长期大量食用碳水化合物或长期缺少蛋白质摄入，使肝内脂肪代谢异常造成的，轻度脂肪肝的治疗要多种方法结合，以合理饮食和增加运动为
轻度脂肪肝患者如果肝功能异常，那么，调整饮食结构和运动都不能起到治疗的作用，轻度脂肪肝患者要及时去正规地肝病医院进行科学治疗，以药物为辅助作用，由于&。
尽量避免各种药物，有数十种药物与脂肪肝有关，如四环素、乙酰水杨素、糖皮质类固醇、合成雌激素、胺碘酮、硝苯地平、某些抗肿瘤药物及降脂药等，都可以导致脂肪在肝内积聚。
轻度脂肪肝转氨酶高治疗药物都必须经过肝脏代谢处理，这样势必增加肝脏负担，因此还没有一种药物是对轻度脂肪肝转氨酶高治疗有非常大帮助的，不要随意用药。
对于脂肪肝患者来说，牛肉中的肉毒碱可降脂减肥，肉毒碱作为运输脂肪的载体，将脂肪从细胞线粒体膜外转移到膜内，氧化成能量，利用肉毒碱这一特性配合有氧运动，降脂减肥效果很不错。
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