而维生素a和e都是脂溶性的，尤其是维生素a，在动物内脏以及各种黄颜色的蔬菜中都含有，建议用油炒来吃，这样利于其溶解在油中，方便人体摄取和吸收。
降血压一些患有高血压的中老年人群在平时生活中应该适当的多吃些洋葱泡红酒，因为它具有非常有效的降血压作用。
花生的红皮也称为红衣，它又轻又薄，成分却很丰富，主要成分是纤维素、蛋白质、脂肪和多酚类物质，还有多种对预防癌症有益的活性成分。花生红衣一般为淡褐色或者浅红色，现在由于品种
吃生苦瓜变瘦，最主要的原因是苦味抑制了人的食欲，且苦瓜本身热量不高，人体摄入的能量减少，自然就消瘦了。
因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程降低血糖浓度保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。
聪明地锻炼如果你在健身房里只知道发狠用劲的话，最后的结果似乎只是让自己疲劳，而且还容易受伤，因此，掌握正确的健身方法非常重要。
不过我们应注意，莴苣上述的功能在100℃高温下就会破坏，有些人在涮锅时将莴苣放进去涮一下再食是不可取的。
至于小叶菜类如青江菜菠菜小白菜等蔬菜的叶柄基部，青椒水果的向上凹陷处，都易残留农药，需小心仔细冲洗或部份切除。
土豆炖牛肉地三鲜等经典名菜，是百姓餐桌上的常客。很多人会把土豆连皮一块儿煮，以为高温过后一切问题都迎刃而解了。其实不然。土豆中含有一种叫做“茄碱”的物质，以抵抗病虫害。
《本草纲目拾遗》中记载，包菜“补骨髓，利五脏六腑，利关节，通经络中结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨。
大麦若叶青汁这是从日本台湾地区流行起来的排毒佳品，是用大麦苗榨成汁喝，很多艺人都用，我也跟风试过，从xxxx买的，效果不错，值得推荐。
茵陈不仅具有极高的药用价值，还富含维生素c和维生素b，并含有人体所需的多种微量元素和20余种氨基酸，具有很好的益身保健功能。
海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅镉等重金属，排除体内放射性元素，同时有助于治疗动脉硬化，并可防止便秘和肠癌的发生。
硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。
蔬菜(蔬菜食品)排毒法，简便易行无副作用，何乐而不为?海带功效降低胆固醇排除放射性物质海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。
夜宵选择吃少量易消化的富含蛋白质维生素c的食物如粥肉丝面条蛋花汤馄饨菜花苦瓜等，要避免脂肪含量过多的食物。
白菜包肉纤维蛋白两不缺受访专家医院营养科王宜我为白菜说句话百菜不如白菜，白菜中的凝血止血酶能预防中风，钼还能防癌。
一年四季菜市场上都少不了的菜是什么，我想这时候很多人脑海里同时浮现的都是白菜这种蔬菜(蔬菜食品)的模样。可是你有没有想过白菜怎么吃才能带给你健康呢?确实，这种遍布大街小巷
每顿饭应当保持“喝一吃二”即喝一碗用豆浆或牛奶与玉米面成的粥，吃两根小红薯(也可用芋头马铃薯替代)。
吃到“积滞”的人，通常表现为腹胀大便不通放屁较臭(多数是肉食吃太多)等，应吃几顿萝卜，以帮助消化。
然而，英国《每日邮报》5月15日报道，美国营养学会杂志《营养学进展》刊登一项最新研究发现，“白色蔬菜营养低”纯属误传，吃白色蔬菜与吃绿色蔬菜一样重要。
随着居民家庭生活水平的提高，碳酸饮料不再是居民消凉的主要饮品，取而代之的是更加保健的果蔬饮品凉茶饮料及运动饮料。
冬季女性滋补养颜好汤品黄瓜苦瓜西红柿南瓜等喜温蔬菜，适宜存放温度一般在8℃—10℃的环境中，当下季节放在阴凉处存放即可。
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