冰淇淋有很多做法，可以任意选择自己喜欢的水果来做，相对水果味的冰激凌来说，这款巧克力冰激凌味道更醇厚浓郁些，巧克力和奶油的美妙结合该是怎样的滋味和口感呢丝滑浓郁-巧克力冰激凌 - Q奶茶 - Q奶茶-美食日记。就让舌尖和味蕾一起来享受这份美妙时刻吧！
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 26.54克 | |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 236千卡 | 589千卡 | 40.1克 | |
| 总量 | 208克 | 巧克力冰激凌热量/卡路里561千卡 | |||
 热量561千卡,相当于划艇160分钟消耗的热量210 | |||||
用料：蛋黄2个，白砂糖60克，水50克，奶油200毫升，巧克力40克，朱古力针少许。
蛋黄搅打至颜色变浅，将糖和水用小火煮至融化，一点一点倒入搅打好的蛋黄，小火快速搅拌。
将巧克力放入小碗中，加入少许牛奶盖上保鲜膜，微波加热1分钟使其融化，搅拌均匀。
将煮好的蛋黄糊倒入巧克力糊中搅拌均匀。
打发鲜奶油至湿性发泡。
将蛋黄巧克力的混合液倒入打发的鲜奶油中混合均匀。
倒入容器中，进冰箱冷冻5小时以上，无需搅拌。
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