今年去泰国感受那里的风土人情，是因为那时总爱看泰剧，对泰国充满了好奇，还学习了一阵子泰语！说起泰国的美食，第一印象当然非咖喱莫属，咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，印度和泰国的烹调法是最有名的。随着东南亚地区美食的流传，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一，在广州，随处可见东南亚菜馆，吃上一餐有时还要排队一两个钟，所以现在我都喜欢自已在家做咖喱餐，虽然不及外面卖的那么正宗，但至少是自力更生而且绝对干净卫生。
咖喱能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲，促进血液循环，改善便秘，益于肠道健康。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 11.8克 | |
| 总量 | 483克 | 泰式咖喱烤鸡翅热量/卡路里937千卡 | |||
 热量937千卡,相当于骑马117分钟消耗的热量480 | |||||
鸡翅洗净沥干水分
用小刀在鸡翅背上划两个小口
加入盐，料酒，淀粉，少许糖和生抽拌匀
加入一勺泰国咖喱粉和清水拌匀
包上保鲜膜入冰箱冷藏过夜
烤盘中放锡纸，将腌制好的鸡翅摆入盘中
将碗中剩余的腌汁淋在鸡翅上面
全部鸡翅淋上腌汁后入预热好的烤箱180上下火10分钟后取出刷一层薄油，再入烤箱5-8分钟即可
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