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蒸菜要用大火,对营养破坏小。为达到少油低盐的目标,越来越多的人希望蒸出美味。
蒸靠的是蒸汽加热,温度稍高于100℃,这样的做法对食物中营养破坏小,保证了菜肴的原汁原味,而且,蒸菜所含油脂少,口味鲜香,营养更有利于人体吸收。

妍之有你68
2012-05-29 / 11457人浏览 / 244人收藏
难度简单 口味原味 工艺 时间10-20分钟 厨具煮锅
主料
辅料

腐乳香菇蒸排骨热量/卡路里计算 (可输入份量计算。数据仅供参考)

食材名称份量热量度量(每100克)脂肪
排骨1056千卡264千卡20.4克
鲜香菇38千卡19千卡0.3克
总量600腐乳香菇蒸排骨热量/卡路里1094千卡
灭火热量1094千卡,相当于灭火91分钟消耗的热量720

腐乳香菇蒸排骨的做法步骤

小窍门
用中火是为了让排骨更加均匀的受热,熟透。
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