贵阳人都爱这道菜
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 0.6克 | |
| 总量 | 31克 | 凉面热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡,相当于安装风雪护窗3分钟消耗的热量300 | |||||
蒸锅放入水，把水烧开，然后把面条放进去，大伙蒸6分钟
蒸好了，火不要关，面放入冷水冲洗
又放入锅里蒸3分钟
面条蒸好了放在一边，把油放入炒菜锅里
等大火把油制冒烟了，把姜放入油锅里大约1-2分钟(姜是去菜油味道的）
把凉面放入制好的油里，拌一下，等冷却就可以吃了(不能放进冰箱里冷却，一定是自然冷)
香喷喷的凉面就这样做好了！
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