牛腩切成小块。
卷心菜切成片，洋葱切成丁，西红柿、胡萝卜、土豆切成块，芹菜切成寸断，大蒜对半切开。
锅里加水，把牛腩肉块汆出血水。
砂锅里加清水，水开加入汆好的牛腩块。
为了让牛腩更加好吃我加了几片山楂片（咱们传统的饮食习惯）。
加入几片生姜片。
盖上砂锅盖40---50分钟。
炒锅里放黄油。
加入切好的蒜瓣略加翻炒。
加入洋葱丁炒软。
倒入西红柿块翻炒出汁。
倒入土豆块继续翻炒均匀。
再加入胡萝卜块继续略加翻炒。
这时候端起砂锅，倒入炒锅里，盖上锅盖，煮20分钟左右，直到土豆块软烂为止。
再加入卷心菜片和芹菜段再煮5分钟左右。
倒入番茄酱搅拌均匀。
倒入少许牛奶。
加点炼乳会更加美味。
搅拌均匀后，再撒入精盐。
再次搅拌均匀即可盛入汤盘。
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