家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

香蕉巧克力冰激凌

一款简单到不能再简单的冰激凌，无需打发奶油，无需熬煮蛋奶液，无需再冷藏过程中搅拌，只需要放进冰箱，在需要享用的5分钟前取出来，室温略略回温，就十分容易挖成冰激凌球啦。

无思远人
2012-03-05 / 11142人浏览 / 413人收藏

难度简单

口味甜味

工艺烘焙

时间10分钟

厨具其它厨具

主料

辅料

朗姆预调酒150毫升

香蕉巧克力冰激凌热量/卡路里计算 (可输入份量计算。数据仅供参考)

食材名称	份量	热量	度量(每100克)	脂肪
香蕉	克	158千卡	89千卡	0.33克
总量	177克	香蕉巧克力冰激凌热量/卡路里158千卡
热量158千卡,相当于跳台滑雪23分钟消耗的热量420

香蕉巧克力冰激凌的做法步骤

步骤1/5

黑巧和牛奶一起加热至融化，可以隔水，也可以用微波炉。
步骤2/5

香蕉放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥儿。
步骤3/5

擀好的香蕉泥儿，可以略略有些香蕉肉。
步骤4/5

混合巧克力牛奶液、酒、香蕉泥，搅匀，然后放入冰箱冷冻室，至少4小时以上，中间无需搅拌。
步骤5/5

吃之前分钟把容器拿出冷冻室回温，然后就可以很轻松的用冰激凌球挖挖成球球啦。

小窍门

原方子里是用的酒精含量是17%的百利士160ml和酒精含量40%的朗姆酒30ml。我用的是一瓶陈了二十年的老酒，38°，极香；还有橘子口味的朗姆预调酒，酒精含量4.8%——原因很简单，我没买到朗姆酒和百利士。
但是因为这个方子全靠酒精才不会冷冻成冰渣，所以酒不可以减免。可以用其他种类代替，但是要注意酒精度。
所以所以，这款冰激凌呢，小孩子或者酒精过敏的TX就不要尝试了哈！

儿童快餐下午茶烘焙菜式菜谱分类 >>

巧克力冰激凌的更多做法更多