| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 猪里脊肉 | 克 | 1986千卡 | 331千卡 | 30.8克 | |
| 总量 | 600克 | 酱叉烧热量/卡路里1986千卡 | |||
 热量1986千卡,相当于打牌1324分钟消耗的热量90 | |||||
猪里脊肉洗净，用刀拍松。
把叉烧放入保鲜盒，加入姜、蒜蓉，酱油，料酒，盐，叉烧酱搅拌均匀，腌制24小时（放入冰箱保存）。
腌制好的叉烧沥干汁液，热油锅，煎两面至微黄。
加入腌制叉烧的汁液和水（不必没过叉烧，大概没过一大半就行），大火烧开，中火煮30分钟，每隔5分钟翻一面继续煮就行了。
煮好的叉烧晾凉，酱汁也盛起备用。
切成片，淋上酱汁就行了。
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