| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | 0.3克 | |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 100克 | |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 0.2克 | |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 0.1克 | |
| 总量 | 401克 | 蘑菇小炒热量/卡路里730千卡 | |||
 热量730千卡,相当于耕种122分钟消耗的热量360 | |||||
芹菜洗净切寸段，蘑菇洗净撕成条备用。
为防止在炒制过程中平菇出水，用热水快速的焯一下蘑菇，捞出控干水分备用。
热锅凉油，放入蒜瓣炝锅。
闻到蒜香味后，放入蘑菇快速的翻炒。
在蘑菇变软后放入芹菜段，翻炒均匀，加盐、生抽调味。
出锅前放入剩余的蒜末，即可开吃了。
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