来自俄罗斯的罗宋汤在西餐里很受欢迎，它酸甜开胃，色泽诱人，增进食欲，加上牛肉营养丰富，配上面包更是一绝。现在不用去俄罗斯，在家也能随时享用。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 2克 | |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 0.2克 | |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 0.1克 | |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.2克 | |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 1克 | |
| 总量 | 1140克 | 罗宋汤热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡,相当于喷射雪橇57分钟消耗的热量420 | |||||
准备所需材料。
番茄洗净，划上十字刀。
锅内加入清水烧至起泡，将番茄放入热水中焯烫一下。
然后捞起去皮，再切成丁。
胡萝卜去皮切小块，洋葱切小块，牛肉洗净切成丁。
锅内加入黄油烧热。
加入洋葱和蒜片炒出香味。
再加入牛肉、胡萝卜和番茄翻炒1分钟。
然后加入高汤和香叶。
再加入两大勺番茄酱，再以中火煮开，转小火煮至牛肉软烂。
加入适量的盐调味。
加盐后拌匀即可出锅。
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