石锅拌饭

材料：大米、胡萝卜、金针菇、香菇、菠菜、鸡蛋、熟芝麻（菜的种类各取所好）
调味：少许盐、食用油、韩式辣酱
工具：石锅、刷子

大米淘洗干净，浸泡20分钟，放入适量开水将其蒸熟。

鸡蛋打散，平底锅中抹适量油，将蛋液摊成较薄的鸡蛋饼并切丝。

材料洗净，胡萝卜、香菇、切成细丝；菠菜切段。

平底锅抹适量油，放入鸡蛋器打入鸡蛋小火将鸡蛋煎至凝固。

锅置火上，加适量水、食用油、少许盐。

烧开水，分别焯熟胡萝卜、菠菜、香菇、金针菇，盛出备用。

石锅中薄薄涂一层油，铺好米饭，将准备好的菜丝码进去，上面放一个煎好的溏心鸡蛋。

石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦，撒入少许熟芝麻即可。

特点：喷香诱人，口更丰富。