芋头洗净，去毛。
芋头去皮。
切成大块，装盘待用。
五花肉煮7成熟。
煮熟的五花肉切成片。
葱切粗丝，姜切粗条。
热锅。下油，放入姜，煸炒，加入大茴和3块冰糖
糖化后加入五花肉片，炒出油后倒入生抽上色。
加入芋头块，翻炒一会。
加入大碗水。
盖上锅盖大火开会可小火烧至汤汁减少。
撒入葱丝，翻炒几下出锅。
茄子粉皮炖五花肉 简介 炖菜在山东和东北非常普遍，几样食材炖上一大锅，一家人围着
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴
扣肉是一道用猪肉制成的，扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程
五花肉要挑夹精夹肥的，好的可以夹上近十层，也叫“夹心肉”品质差一点的，只有夹四五
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