食管癌

食管癌吃什么食物好？如何饮食？下面菜谱大全小编为大家介绍食管癌的食物，希望能给大家带来帮助。

食管癌吃什么食物好？如何饮食

1、蒲公英

蒲公英具有催乳、利尿、缓泻、利胆、消炎、促消化、退黄疸之功效。常用于胃癌、肿癌、风湿、热毒、痈肿、疮疡等症。一般人群均可食用。

每100克蒲公英含热量108.8千卡。

2、红萝卜

红萝卜具有抗癌、防癌、下气、消食、利尿、清热、解毒之功效。常用于肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌等症。一般人群均可食用。适合减肥人士、癌症早期患者、便秘、高血脂、高血压患者多食。萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；阳虚偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食；胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。

每100克红萝卜含热量22千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾。与人参、地黄、首乌相克同食可能会引起不适。

3、蒲公英

蒲公英具有催乳、利尿、缓泻、利胆、消炎、促消化、退黄疸之功效。常用于胃癌、肿癌、风湿、热毒、痈肿、疮疡等症。一般人群均可食用。

每100克蒲公英含热量108.8千卡。

4、蒲公草

蒲公草具有催乳、利尿、缓泻、利胆、消炎、促消化、退黄疸之功效。常用于胃癌、肿癌、风湿、热毒、痈肿、疮疡等症。健康体质平和质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质。非实热症禁服。

每100克蒲公草含热量108.8千卡。

5、红萝卜

红萝卜具有抗癌、防癌、下气、消食、利尿、清热、解毒之功效。常用于肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌等症。一般人群均可食用。适合减肥人士、癌症早期患者、便秘、高血脂、高血压患者多食。萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；阳虚偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食；胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。

每100克红萝卜含热量22千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾。与人参、地黄、首乌相克同食可能会引起不适。

6、樱桃萝卜

樱桃萝卜具有下气、消食、利尿、防癌、抗癌、祛痰、消积之功效。常用于肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、结肠癌等症。气虚质、阳虚质体质应忌食或少食;。错开与水果食用的时间。因樱桃萝卜与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大。

每100克樱桃萝卜含热量10千卡。低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸。与人参、水果相克同食可能会引起不适。

7、蒲公英叶

蒲公英叶具有催乳、利尿、缓泻、利胆、消炎、促消化、退黄疸之功效。常用于胃癌、肿癌、风湿、热毒、痈肿、疮疡等症。一般人群均可食用。阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。

每100克蒲公英叶含热量11千卡。低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾。

食管癌是常见的消化道肿瘤，全世界每年约有30万人死于食管癌。其发病率和死亡率各国差异很大。我国是世界上食管癌高发地区之一，每年平均病死约15万人。男多于女，发病年龄多在40岁以上。食管癌典型的症状为进行性咽下困难，先是难咽干的食物，继而是半流质食物，最后水和唾液也不能咽下。

食管癌病因

食管癌的人群分布与年龄、性别、职业、种族、地域、生活环境、饮食生活习惯、遗传易感性等有一定关系。经已有调查资料显示食管癌可能是多种因素所致的疾病。已提出的病因如下：

1.化学病因

亚硝胺。这类化合物及其前体分布很广，可在体内、外形成，致癌性强。在高发区的膳食、饮水、酸菜、甚至病人的唾液中，测亚硝酸盐含量均远较低发区为高。

2.生物性病因

真菌。在某些高发区的粮食中、食管癌病人的上消化道中或切除的食管癌标本上，均能分离出多种真菌，其中某些真菌有致癌作用。有些真菌能促使亚硝胺及其前体的形成，更促进癌肿的发生。

3.缺乏某些微量元素

钼、铁、锌、氟、硒等在粮食、蔬菜、饮水中含量偏低。

4.缺乏维生素

缺乏维生素A、维生素B2、维生素C以及动物蛋白、新鲜蔬菜、水果摄入不足，是食管癌高发区的一个共同特点。

5.烟、酒、热食、热饮、口腔不洁等因素

长期饮烈性酒、嗜好吸烟，食物过硬、过热、进食过快，引起慢性刺激、炎症、创伤或口腔不洁、龋齿等均可能与食管癌的发生有关。

6.食管癌遗传易感因素。

食管癌临床表现

1.早期

症状常不明显，但在吞咽粗硬食物时可能有不同程度的不适感觉，包括咽下食物梗噎感，胸骨后烧灼样、针刺样或牵拉摩擦样疼痛。食物通过缓慢，并有停滞感或异物感。梗噎停滞感常通过吞咽水后缓解消失。症状时轻时重，进展缓慢。

2.中晚期

食管癌典型的症状为进行性咽下困难，先是难咽干的食物，继而是半流质食物，最后水和唾液也不能咽下。常吐黏液样痰，为下咽的唾液和食管的分泌物。患者逐渐消瘦、脱水、无力。持续胸痛或背痛表示为晚期症状，癌已侵犯食管外组织。当癌肿梗阻所引起的炎症水肿暂时消退，或部分癌肿脱落后，梗阻症状可暂时减轻，常误认为病情好转。若癌肿侵犯喉返神经，可出现声音嘶哑；若压迫颈交感神经节，可产生Horner综合征；若侵入气管、支气管，可形成食管、气管或支气管瘘，出现吞咽水或食物时剧烈呛咳，并发生呼吸系统感染。最后出现恶病质状态。若有肝、脑等脏器转移，可出现黄疸、腹腔积液、昏迷等状态。

体格检查时应特别注意锁骨上有无增大淋巴结、肝有无包块和有无腹腔积液、胸腔积液等远处转移体征。

食管癌检查

对可疑病例，均应做食管吞稀钡X线双重对比造影。早期可见：①食管黏膜皱襞紊乱、粗糙或有中断现象；②小的充盈缺损；③局限性管壁僵硬，蠕动中断；④小龛影。中、晚期有明显的不规则狭窄和充盈缺损，管壁僵硬。有时狭窄上方口腔侧食管有不同程度的扩张。B超检查是否有肝脏等脏器转移。实验室检查贫血程度和癌胚抗原检测。CT检查有无脑部、肺部等处转移。

食管癌鉴别诊断

早期无咽下困难时，应与食管炎、食管憩室和食管静脉曲张相鉴别。已有咽下困难时，应与食管良性肿瘤、贲门失弛症和食管良性狭窄相鉴别。鉴别诊断方法主要依靠吞钡X线食管摄片和纤维食管镜检查。

食管癌治疗

分外科治疗、放射治疗、化学治疗和综合治疗。

1.手术治疗

手术是治疗食管癌首选方法。若全身情况良好、有较好的心肺功能储备、无明显远处转移征象者，可考虑手术治疗。一般以颈段癌长度<3厘米、胸上段癌长度<4厘米、胸下段癌长度<5厘米切除的机会较大。然而也有瘤体不太大但已与主要器官，如主动脉、气管等紧密粘连而不能切除者。对较大的鳞癌估计切除可能性不大而患者全身情况良好者，可先采用术前放疗，待瘤体缩小后再作手术。

手术禁忌证：①全身情况差，已呈恶病质。或有严重心、肺或肝、肾功能不全者。②病变侵犯范围大，已有明显外侵及穿孔征象，例如已出现声音嘶哑或已有食管气管瘘者。③已有远处转移者。

2.放射疗法

①放射和手术综合治疗，可增加手术切除率，也能提高远期生存率。术前放疗后，休息3～4周再做手术较为合适。对术中切除不完全的残留癌组织处做金属标记，一般在术后3～6周开始术后放疗。②单纯放射疗法，多用于颈段、胸上段食管癌，这类患者的手术常常难度大，并发症多，疗效不满意；也可用于有手术禁忌证而病变时间不长，患者尚可耐受放疗者。

3.化学治疗

采用化疗与手术治疗相结合或与放疗、中医中药相结合的综合治疗，有时可提高疗效，或使食管癌患者症状缓解，存活期延长。但要定期检查血象和肝肾功能，并注意药物反应。

食管癌预防

我国在20世纪50年代末就开始了食管癌防治的研究，在高发区农村建立防治研究点。对高发区人群中采取宣教和应用食管细胞学诊断方法开展普查，以求早期发现、早期治疗，提高治愈率。