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葫子

(hú zǐ)
葫子

葫子别名:瓠子、甘瓠、甜瓠、净街槌、葫芦、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲

葫子功效:通便抑癌抗瘤润肺解毒利尿消肿、清热除火、利水消肿、止渴除烦、通淋散结

葫子用于:疮毒黄疸淋病、痈肿、水肿腹水、烦热口渴

葫子禁忌:阳虚质体质应忌食或少食;

葫子适宜:一般人群均可食用。

简介葫子是属于葫芦科葫芦属的一种植物,它是爬藤植物,其果实也被称为葫芦。葫芦的果实可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用,也可以在成熟后收割加工为容器或者烟斗。新鲜的葫芦皮嫩绿,果肉白色。
食材介绍菜谱做法相宜相克相关文章营养成分
葫子的功效与作用_营养价值_适合体质_食用禁忌_制作技巧_用法用量

葫子的功效与作用

清热除火,润肺,解毒,利尿消肿,通便,抑癌抗瘤

瓠瓜性平,味甘淡;入肺、脾、肾经;

具有利水消肿,止渴除烦,通淋散结的功效;

主治水肿腹水,烦热口渴,疮毒,黄疸,淋病,痈肿等病症。

瓠子的营养价值

瓠瓜和葫芦瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用,但与其他蔬菜相比,其营养价值较低。不过它们都含有一种干拢素的诱生剂,可刺激机体产生干拢素,提高机体的免疫能力,发挥抗病毒和肿瘤和作用。因此,瓠瓜和葫芦瓜一样,宜于一般人食用。

葫子的适合体质

阳虚质体质应忌食或少食;

葫子的食用禁忌

不论葫芦还是它的叶子,都要在嫩时食用,否则成熟后便失去了食用价值。可煮食,不可生吃,不可多食,会引起心寒、腹痛、呕吐、腹泻。

葫子的制作技巧

苦的瓠子不能吃,含葫芦苦素D,引起腹痛、呕吐、腹泻的主要原因。

瓠子的用法用量

1、瓠瓜和葫芦瓜一样,只能熟吃而不能生吃,且多在夏季食有。

2、瓠瓜的食用法同葫芦相似,有炒、烩、做汤、制馅等,如瓠子饼、瓠子塞肉、瓠瓜炖脚爪、瓠瓜炖肥鸭、瓠瓜淡菜汤和焦炸嫩瓠子块等。

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葫子(营养成分/每100克)食物热量表>>

评价:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质

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