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家长学生一起从健康饮食开始备战2014小升初

繁重的学业、选择学校的迷茫与纠结,让不少六年级考生和家长们倍感压力。在冲刺小升初这样一个非常关键的阶段,饮食也有讲究,营养均衡是首要。卓越教育为大家整理了相关资料,给大家作为参考。

营养方面,最重要的是保持均衡,即热能要充足,其次蛋白质要充足,优质蛋白主要来源于鸡、鸭、鱼、蛋、奶等动物性食品,同时大豆类食品也富含蛋白质,其中鱼类中含有的n3系列脂肪酸有利于智力的提高,一天的膳食中要有这些东西;此外,维生素要充足,维生素主要来自于新鲜的蔬菜、水果和杂粮,其中b组维生素被称为是聪明的维生素;最后,无机盐类矿物质要保持充足,如锌、铁、镁、硒等,主要来自于各种豆类、内脏和杂粮,这类矿物质有利于提高记忆力和免疫力。

三套食谱供你参考:

食谱一:

早餐:牛奶一杯、鸡蛋一个,面包一个,蔬菜色拉一份。

中餐:米饭2两至3两、栗子烧鸡、千张结烧肉、炒丝瓜、紫菜蛋汤。

晚餐:米饭或面条2两至3两,肉沫豆腐、香菇白菜、冬瓜海带虾皮汤。

食谱二:

早餐:豆浆一杯、煎饼一个、麦片粥一碗、水果切片一碟。

中餐:红豆饭2两至3两、五彩虾仁、清炖鸽子、三鲜豆腐。

晚餐:面条2两至3两,菠萝炒鸭片、什锦炒蛋。

食谱三:

早餐:玉米粥一碗、粽子一个、豆腐脑一碗、水果色拉一份。

中餐:炒鱼片、清蒸仔鸡、凉拌黄瓜、罗宋汤。

晚餐:水饺或馄饨。

不可迷信保健品

很多考生案头都放着各种各样的保健品,每到考试季节,各类保健品的广告也是铺天盖地,有家长认为,孩子吃了某某保健品就可以了,饮食方面就不太重视。李指出,家长对保健品要有个正确的态度,不能本末倒置,任何保健品不能取代饮食,因为每种保健品只含有一种营养成分,如能提神或能促进饮食却不能提供热量、蛋白质,李认为,对待保健品,家长可在营养均衡的基础上,适当补充一点。

烹调手法要多样化

有些家长很苦恼,自己辛辛苦苦做了一桌子的菜,孩子看着却没胃口。李群认为,家长在烹调方面要有所讲究:首先烹调手法可以不拘一格,煎、炒、烧、炸可以换着来,避免过度单一,这其中也要避免过度煎炸;同时在菜的颜色上,也要追求多样化,尽量搭配得有新鲜感;此外,荤素、咸甜要搭配合理,有的家长每天都给孩子吃大鱼大肉,结果考完后去医院一查,孩子血脂高、血压也高。

原作者:卓越教育

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