对于我们来说，蔬菜是日常生活饮食中必不可缺的。而蔬菜里也存在着很多人体所需的营养物质。有些蔬菜生了吃比煮熟了吃有营养，但也有些蔬菜必须煮熟了吃才可以，不然会产生一些有毒的物质，严重的会危机人的生命。
一、四季豆
致命毒素：皂素
致命机理：
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。
此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
解毒方法：
为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
对于我们来说，蔬菜是日常生活饮食中必不可缺的。而蔬菜里也存在着很多人体所需的营养物质。有些蔬菜生了吃比煮熟了吃有营养，但也有些蔬菜必须煮熟了吃才可以，不然会产生一些有毒的物质，严重的会危机人的生命。
一、四季豆
致命毒素：皂素
致命机理：
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。
此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
解毒方法：
为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
大棚种植的植物对农药需要量较大，再加上冬季寒冷，植物进行光合作用时不能完全将农药吸收，所以，清洗不净
出现抽搐、痉挛症状时，马上将病人移至周围没有危险物品的地方，并取来筷子，用手帕缠好塞入病人口中，以防
提起食物中毒，很多人都会听之色变，食物中毒小则让人身体不适，腹痛呕吐，重则可以要人性命。那么，食物中
作为食品原料的食用农产品在种植养殖过程或生长环境中，受到化学性有毒有害物质污染，如瓜果蔬菜农药残留超
豆角中毒中毒原因:豆角品种很多，豆角引起中毒的原因一般认为是由于豆角中所含的皂素和血球凝集素引起的。
就餐时切忌暴饮暴食，尽量少饮用冰冷的酒水，发现感官性异常和未烧熟煮透的食品，应停止食用，并及时向饭店
但是蒜茸狗肉是很常见的一道朝鲜菜，狗肉和大蒜也被贵州广西湖南广东等地人们经常搭配，吃者甚众，从未听说
© Copyright 1992-2022
