贫血是常见的一种情况,贫血会出现面色苍白,四肢无力,头晕等症状,而且会导致很多的并发症。缺铁性的贫血是常见的一种情况,那么我们该如何补铁补血呢?下面我们就为大家介绍几款“高铁”菜谱,帮你补铁补血。
高铁菜式一:参归猪心汤
功效:补血安神,补充铁元素,能有效治疗头晕心慌等症状。
材料:猪心500克,当归20克,党参20克。
做法:将清洗干净的猪心和党参,当归一起放进锅里,加水用大火煮开,然后再换成小火炖40分钟,汤喝猪心都食用,猪心可蘸盐或酱油吃。
高铁菜式二:猪血汤
功效:猪血含有大量人体容易吸收的血红素铁,能预防和治疗缺铁性贫血,猪血还含有多种微量元素,能平衡人体各种元素的吸收。
材料:猪血1块、酸菜心2片、韭菜3棵、高汤3碗、盐半茶匙、沙茶酱2大匙。
做法:
1、猪血切成长正方形的小块,然后用开水氽一下;
2、将酸菜丝和高汤放在锅里煮5分钟后再加入猪血煮5分钟,加盐和调味;
3、沙茶酱和切成小段的韭菜放在汤碗里,再盛猪血汤拌匀就可以了食用。
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