辣椒，芥末、胡椒、浓茶、咖啡、可可等食品或饮料，对胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎症，也应戒除。
多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体的各种营养素充足，防止贫血和营养不良，对贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等内脏。
由于胃炎及胃溃疡造成消化道脆弱饮食时，需减轻消化系统的负担，避免胃肠道遭进一步刺激，选用的食物须符合:低刺激性、低纤维、易消化吸收、够营养的原则，使肠胃能够真正休养与复原。
这样的疾病发生多数是由于患者没有注意好饮食而引发，疾病的发生严重影响患者肠胃的健康，所以在患病之后我们患者也需要做好饮食调理才能更加有利于疾病得到康复。
慢性肠炎病人多半身体虚弱、抵抗力差，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性强的调味品。
那么肠胃炎患者饮食上应该注意些什么呢?急性肠胃炎临床表现多为为腹泻，恶心，腹痛和呕吐等，往往是由于不卫生的食品或冷热对肠胃的刺激等，导致急性肠胃炎的发生。
急性肠胃炎临床表现多为为腹泻，恶心，腹痛和呕吐等，往往是由于不卫生的食品或冷热对肠胃的刺激等，导致急性肠胃炎的发生。
胃炎病人的食物应软硬适度，过于坚硬粗糙的食品、粗纤维的蔬菜、用油煎炸或烧烤的食品，食用后可加重胃的机械消化负担，使胃黏膜受到磨擦而损伤，加重黏膜的炎性病变。
慢性肠炎患者如伴有脱水现象时，针对慢性结肠炎的饮食可喝些淡盐开水、菜汤、米汤、果汁、米粥等，以补充水、盐和维生素。
如腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些汤水，如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。
下面就对糜烂性胃炎的饮食注意事项注意营养均衡食物要选富有营养、易消化的细软食物为主，多吃含植物蛋白、维生素多的食物。
的说法，可见调养对胃部疾病起着至关重要的作用，患者在接受治疗的同时，也要注意通过饮食来改善胃部功能，缓解肠胃疾病。
浓肉汤、鸡汤、鱼汤等含氮浸出物较高的食物，能强烈刺激胃酸分泌，适于低酸性胃炎病人，而不适于高酸性胃炎病人。
因此胃病患者饮食应遵循下述原则:宜少宜精:宜少指不可过饥再吃东西，且吃东西一次不可过饱，不宜极渴时饮水，饮水一次不宜过多。
吸烟会影响胃粘膜的血液供应以及胃粘膜细胞的修复和再生，因此若有吸烟史应戒烟或少吸烟，可有效的预防小儿肠炎的发生。
因失水较多，在饮食上应注意补充大量液体，可供给鲜果汁，藕粉，米汤，鸡蛋汤等流质食物，并应大量饮水，以缓解脱水并加快毒素的排泄。
生活方面:日常生活方面的注意事项，对于治愈胃炎是有很大帮助的，患者对此一定要加以重视，比如说不抽烟、不喝酒等。
经过一段时间的治疗，患者的腹泻症状会逐渐的减轻，当患者的腹泻症状完全治好以后，急性肠炎患者就可增加蛋羹、鱼片、碎嫩瘦肉、菜泥等软食品。
那么胃炎患者究竟要注意哪方面忌口?忌饮食无规律:胃炎的饮食原则上应清淡、对胃黏膜刺激小的为主，但并非清淡饮食就能缓解病人的症状。
那么胃炎患者究竟要注意哪方面忌口?忌饮食无规律:胃炎的饮食原则上应清淡、对胃黏膜刺激小的为主，但并非清淡饮食就能缓解病人的症状。
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