菜谱 名菜 食材 百科 健康
网站地图,快速导航:×
×
首页 饮食常识 > 健康饮食 > 正文

浅颜色肉类的营养价值_颜色越浅的肉营养越好

浅颜色肉类的营养价值_颜色越浅的肉营养越好

颜色越浅的肉营养越好

色泽鲜红或暗红的如猪肉、牛肉、羊肉等。肉色或嫩白色如鸡肉鸭肉肉及鱼肉等。

几乎无色如蛤肉、牡蛎等。浅色和无色肉中饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。

在营养均衡的情况下建议增加体积小的鱼虾贝壳类食物。

肉类的营养价值

畜肉是生活中食用较多的一种食品,畜肉中的蛋白质含量约为30%;脂肪含量约为40%;糖的含量为5%;矿物质总量多在2%左右,其中每 100克肉中约含钙为10毫克,含磷200克左右。且人体吸收率较高;畜肉中铁的含量与屠宰过程中放血程度有关,100克中约有3毫克左右;

畜肉中的维生素以硫胺素、核黄素、尼克酸含量较多,肝中除含有较多的B族维生素外,还有丰富的维生素A和D;瘦肉中水的含量约为60%左右。肉类为人体提供了大量营养物质。

日常生活中,常见的肉类烹制方法有炒、爆、烧、炸、熘、煎、煮、蒸等多种,它们的应用产生了多种口味的变化,如咸鲜味、甜咸味、酸甜味、麻辣味、鱼香味等,这些口味在畜肉的烹调中均常见到。

猪肉 牛肉 更多>>
为您推荐
猜您想看
食物与运动热量消耗转换更多运动>>
相关菜谱
首页

© Copyright 1992-2022

友情链接: 一对一 码垛机 机器人码垛 码垛机 福彩 码垛机 工业机器人码垛 机械手码垛

自动装箱 机器人码垛 码垛机械手 全自动码垛机 码垛机 码垛机械手 自动装箱 码垛机械手 谷歌优化 码垛机 一对一 谷歌推广