世上只有妈妈好，有妈的孩子像个宝……一曲《世上只有妈妈好》表达了人们对伟大母爱的赞扬。在日常生活中，妈妈的点点滴滴都会多多少少地影响着我们。比如，对于南燕北漂的我们，面对美食，我们经常更多的是在依靠味蕾的记忆力做出以前在家妈妈为我们做的味道，一生享受着妈妈的美食。
沙茶蒜香蒸排骨——色泽金红、肉质滑嫩、骨酥肉香、口味丰富、蒜香浓郁、沙茶香浓鲜美，具有鲜、香甜、微辣等独特风味的美食，这就是菁厨妈妈的味道，百吃不腻，口中留香，回味无穷的营养美味佳肴，大家一起来尝尝吧
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 20.4克 | |
| 总量 | 475克 | 沙茶蒜香蒸排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于郊游314分钟消耗的热量240 | |||||
将剥好皮的蒜瓣洗净，切成蒜末。
排骨洗净切成小块。
把切好的排骨装在碗里，调入两小包沙茶粉、适量味极鲜酱油、老抽、白砂糖、蒜末，拌匀腌制15分钟-半小时。（腌制排骨时可稍加按摩，使其更快入味）
排骨腌好，调入适量淀粉搅匀。
蒸锅水烧开，放上排骨盖上锅盖大火蒸20分钟，改小火蒸1个半小时左右。（如果不想太久，不想骨头酥烂，只想吃肉，那就只需改小火蒸半小时左右就可以了）
沙茶蒜香排骨蒸后，撒上适量香菜盖上锅盖焖一分钟或直接出锅均可。
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