| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.12克 | |
| 总量 | 254克 | 菠萝咕咚肉热量/卡路里127千卡 | |||
 热量127千卡,相当于灭火11分钟消耗的热量720 | |||||
步骤1/3将菠萝切小块备用（美国的菠萝口感好，不要用盐水腌，不会苦涩）；青红椒切菱形块备用；嫩猪肉切小块。
步骤2/3嫩猪肉加入盐、生抽、胡椒粉、料酒、嫩肉淀粉腌5分钟，均匀裹上蛋液，再裹上面粉，入油锅炸至金黄，起锅。
步骤3/3另起锅加入少许油，放入菠萝、肉块和酸甜酱、番茄酱小炒一会，加入少许淀粉芡汁，起锅前加入青红椒。
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