牛肉是一种高蛋白低脂肪的肉类。氨基酸组成比猪肉更接近人体需要能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。
这道菜胖子采用西餐的做法，将苹果和牛肉结合在一起烤制。烤出来的牛肉果香味十足，再配上一杯红酒，就对是一道美味的西餐。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 牛肉 | 克 | 44千卡 | 125千卡 | 2克 | |
| 总量 | 35克 | 苹果牛扒热量/卡路里44千卡 | |||
 热量44千卡,相当于做题24分钟消耗的热量108 | |||||
牛肉切1厘米厚的肉片。
用刀背将肉剁松软。
放入碗中加上胡椒粉和烤肉酱。
拌匀腌制30分钟。
苹果去皮切片。
取一块锡纸，在上面放两片苹果。
再在上面放上腌制好的牛肉再放入两片苹果。
包紧。
烤箱220度预热。
放入牛肉中层，200度烤15分钟，220度烤5分钟。
© Copyright 1992-2022
