为了我4月底要交的家宴作业，这个月的菜式全部以泰式的为主，今天的尝试是泰式猪颈肉。
优点：鲜嫩多汁，配上酱汁，我家小朋友吃了80%。
缺点：香茅柠檬叶在腌制的时候量不足， 成品出炉时味道太淡， 缺少泰国特色。
| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 猪颈肉 | 克 | 428千卡 | 171千卡 | 7.5克 | |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0.29克 | |
| 香茅 | 克 | 8千卡 | 23千卡 | 0.86克 | |
| 总量 | 303克 | 泰式烤猪颈肉热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡,相当于举重154分钟消耗的热量180 | |||||
猪颈肉洗干净，然后用厨房用纸把水吸干净。
用刀叉叉到肉上面， 以便腌料入味（下厨房学的招），以上腌料全部混合到一起以后腌好。用保鲜盒或者密封的袋子装起放到冰箱入味最少2个小时， 个人建议是4个小时。
步骤3/3忘记拍照了： 烤盘上垫上锡纸，肉刷上油（最好用橄榄油）。 烤箱先预热后180度烤10分钟， 翻面再烤10分钟，最后刷上蜂蜜再烤7-8分钟。 待冷后切片上桌就可以开吃啦。
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