| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | 脂肪 | |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 3.4克 | |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.8克 | |
| 总量 | 863克 | 豆腐鲈鱼热量/卡路里846千卡 | |||
 热量846千卡,相当于拳击70分钟消耗的热量720 | |||||
步骤1/5把豆腐切方块，加少量盐鸡精放蒸锅大火里蒸6分钟！
步骤2/5鲈鱼去骨切片，用盐鸡精少许酒淀粉腌制10分钟。
步骤3/5高汤旺火烧开，.把鱼片以及鱼头鱼尾放加入煮熟。把鱼片倒在蒸好的豆腐上。
步骤4/5青菜过水把它围在鱼片旁边。鱼身上撒上葱花姜丝 红辣椒丝。
步骤5/5锅上火，锅热放入油，倒入豆豉，放入少许的豆豉蒸鱼，味道出来把锅里的东西浇在鱼身上就可以了。鱼头鱼尾摆两头。
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