美国专家总结果蔬清洗方法

1.皮可食用类果蔬苹果、桃子、西红柿和西葫芦等。

清洗方法在自来水下搓洗30-60秒。美国农业部农业研究所首席科学家布伦达。尼米拉表示，自来水冲洗有助于去除果蔬上98%的细菌。顽渍可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等较软水果不宜用力搓洗，以免破皮。

2.剥皮食用类果蔬西瓜、哈密瓜等瓜类、橙子和香蕉等。

清洗方法用蔬菜刷或者未使用过的牙刷，在自来水下刷洗表皮30-60秒。缅因州大学食品科学专家阿里弗雷德。布什威表示，尽管此类水果的皮一般不直接食用，但是水果往往经过多人之手，表皮（特别是褶皱处）难免会染上细菌。而剥皮或刀切的时候，果蔬皮上的细菌就可能趁机而入，进入果肉。

3.成串类果蔬各类浆果和葡萄等。

清洗方法将成串果蔬去除茎后，放入漏勺，然后用自来水喷嘴冲洗至少60秒。田纳西州立大学专家桑德利亚。戈德温表示，用纸巾抹干水果，可进一步除菌。