轻松一刻让你减压美食齐上阵

1.碳水化合物富含淀粉等醣类成分的食物，包括米饭、面条、马铃薯、杂粮面包、地瓜、南瓜等主食类。碳水化合物能促进脑部分泌脑神经传导物质（血清素），让脑部运作顺畅，头脑清明，所以适量摄取碳水化合物，有帮助体内脑神经传导物质运作。

2.纤维质压力容易造成腹部绞痛或是便秘，因此多吃些富含纤维质的蔬果、谷物，能帮助消化系统的运作。另外，全麦谷类也可以促进分泌脑神经传导物质，提升身体反应。营养师建议每天至少摄取25公克的纤维质，早餐以完整水果取代果汁，全榖麦片也是很好的选择。

3.蔬菜多摄取蔬菜，补充其中的左旋色胺酸（l-tryptophan），可以帮助脑部产生血清素（serotonin）。另外，各色蔬菜包括绿色（如花椰菜）、黄色（如玉米、黄甜椒等）、橘色（如胡萝卜）等，都含有丰富的矿物质、植物多酚（phytochemicals）、维生素，可以提升免疫反应以及预防疾病。

4.水果是维生素最佳的来源，可以帮助释放压力。另富含植物多酚，为抗氧化物，可提升免疫反应以及预防疾病。