匀浆饮食是将正常人的,饮食去刺和去骨后，用高速组织捣碎机搅成糊状，内含的营养成份与正常饮食相似，但在体外已粉碎，极易消化和吸收，可避免长期单一的饮食，并可预防便秘。
对于化疗后的病人应该注意:当出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。
食道癌的患病率连年增加，这让不少平时不注意饮食健康的人们非常恐惧，可以吃的食物真的有很多，但是唯有吃健康的食物，合理搭配食物才能够吃的既营养又健康，下面就是一些关于食道癌
饮食宜清淡，不偏嗜，多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品，加新的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等。
第二:多吃一些高热量的食物食道癌患者在进行手术之后，很容易就会造成患者的食欲会变差，再加上本身就进食也很困难。
患上了食道癌让患者痛苦不堪，特别的在饮食方面，因为患者的食道会受到癌细胞的影响，所以进食会比较困难，让患者只能忍受饮食的诱惑，那么对于食道癌患者来说，吃哪些食物比较好呢?
在早期的手术、化疗、放疗和免疫综合治疗期间，如有恶心、呕吐、口腔炎、食欲不振、味觉异常等情况，应少食多餐，并用含锌清流饮食如苹果、橘子、姜汁、鸡、鱼、葡萄糖盐水汤等。
早期食道癌的饮食调养:在饮食上，主要利用肠胃道的最大消化吸收能力，尽量多地补充营养成份，以使身体强壮起来。
手术后第一天，除静脉滴注液体外，可由十二指肠管滴入营养液1500毫升，包括含有多种维生素和锌、钙的稀牛奶混合液1000毫升，冲淡的果汁葡萄糖混合液500毫升。
食道癌的发病与饮食关系非常密切，很大一部分患者都是因为过度饮用劣质烈性白酒，或者长时间饮食习惯不良，最终导致肿瘤发生。
食管癌到了中晚期时，患者会出现吞咽困难，并且呈进行性加重和持续性，发展迅速疼痛，胸骨后或背部肩胛区持续性钝痛出血声音嘶哑持续性体重减轻和厌食。
饮食宜清淡，不偏嗜，多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品，加新的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等。
据新华社电我国居民喜食腌制咸菜或泡菜已有很长历史，早晨起来最普遍的早餐便是一碟咸菜(泡菜)、一碗白粥、几根油条了。
要细嚼慢咽，狼吞虎咽会使食道受损:唾液由三种腺体分泌，与食物充分混合后，能促进消化，水解淀粉或麦芽糖等稀释、溶解食物，增强味觉。
食道癌是发生在食道的一种恶性肿瘤，同其他癌症不同食道癌患者主要是吞咽困难，不能进食，造成机体的消耗，所以怎样才能让食道癌患者吃好，成为了许多患者家属都十分关心的问题。
饮食宜清淡，不偏嗜，多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品，加新的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等。
可以先给予白开水少量(3～5汤匙)，渐渐增加至30～50毫升，如无明显不适，可给予米汤、蛋汤、鲜奶、鱼汤和各类家禽煨的汤，每次100～200毫升，天天5～7顿。
饮食宜清淡，不偏嗜，多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品，加新的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等。
便血宜吃淡菜、龟、鲨、鱼翅、马兰头、金针菜、猴头菌、蜂蜜、荠菜、香蕉、橄榄、乌梅、木耳、羊血、蚕豆衣、芝麻、柿饼、豆腐渣、螺等。
饮食宜清淡，不偏嗜，多食用富含维生素、微量元素及纤维素类食品，加新的蔬菜、水果、冬菇类、海产品等。
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